Определить качество товара за несколько секунд - такая возможность появилась у врачей лаборантов центральных рынков Тирасполя и Бендер. Специалисты получили современное оборудование. Некоторые приборы в лабораториях ждали очень долго.
Без пристального внимания не обходится контроль мясных продуктов. Полный анализ мяса производится с помощью «трихинеллоскопа» – один из необходимых приборов для проверки качества мясных продуктов.
Заведующая лаборатории центрального рынка г. Бендеры Вера Зверева, отмечает: «долгое время у нас отсутствовали нужные приборы. Нам приходилось работать с микроскопами. Нам тщательно приходилось просматривать каждый кусочек. Если раньше такое исследование товара занимало до 15 минут, то здесь, когда приготовишь стеклышко, эта же процедура занимает считанные секунды».


На первом этапе исследование мяса проходит непосредственно в месте забоя, а затем уже, на рынке - в ветлаборатории мясо проверяют еще раз. Мясная продукция всегда пользуется спросом. Как отмечают продавцы, на прилавках всегда продукты отечественного производства и отменного качества.
Елена Уманская, продавец мяса на бендерском рынке, знает, как ежедневно ее продукция проходит контроль, чтобы оказаться на прилавке: «Каждое утро мы выкладываем на прилавки свежее мясо. С вечера идёт забой и, так же вечером мы привозим мясо на анализы в ветлабораторию, где проходим все положенные процедуры. Если продукт качественный и хороший, то нам выдают разрешение на его реализацию».


Основное доказательство качества товара – это результаты лабораторной экспертизы. На всю рыночную продукцию лаборатория выдает продавцу специальный талон со знаком качества, и его может потребовать любой покупатель. Но если у покупателя остаются сомнения в качестве товара, он может обратиться самостоятельно в лабораторию, где произведут дополнительный анализ.

Ольга Москвичева, заведующий лаборатории центрального рынка г. Тирасполь, отмечает: «Жалобы, конечно, бывают, редко, но бывают. Поэтому любой покупатель, если он приобрел мясо и его что-нибудь смущает, он может спокойно подойти к нам в лабораторию, где мы проводим дополнительное исследование, причём не многие знают, что все дополнительные процедуры, производятся бесплатно, и это тоже немаловажно»
Молочные продукты тоже проходят серьезный контроль. В лабораторию молоко должно попасть уже охлажденным. Первый этап - измерение его температуры. Небольшое количество наливается в колбу, а затем колба вставляется в прибор «Экомилк 120», который делает точный анализ молока. После того, как колба была вставлена в прибор, уже через минуту можно получить результат. Цифры, указанные на нем, это уже и есть конечная «инстанция». От этих результатов зависит, появится ли молоко на прилавках рынка. Прибор «Экомилк» - один из многочисленных приборов, который был получен в рамках модернизации лабораторий.



Сегодня в полном разгаре сезон овощей и фруктов. На рынки городов их привозят десятками килограммов. Самыми ходовыми продуктами в сезон овощей всегда были помидоры и огурцы. Но есть и те , к которым, в определенное время, всегда уделяется особое внимание, таким является, например, редис. Как отмечают работники ветеринарно- санитарной службы, что люди стараются выращивать в больших объёмах этот продукт, но зачастую не знают как правильно его выращивать и добавляют слишком много удобрений, а потом они оказываются у нас на столе.
Так, в апреле месяце, текущего года, было зарегистрировано порядка 6 случаев превышения содержания нитратов в редисе. В лаборатории отмечают , что в каждом случае продавцам было выписано предписание, а некачественный товар был утилизирован. Подобные действия происходят с любым продуктом, который не соответствует всем требованиям и нормам.

Проведению точных анализов помогает современное оборудование. Новые приборы улучшают качество проверок и помогают сэкономить время на проведение исследований продуктов, поступающих на прилавки рынка. Поэтому, горожане и гости, могут с уверенностью приобретать на рынках все необходимые продукты, и быть уверенным, что этот продукт качественный и прошел все нужные проверки. Но, если вдруг возникли сомнения, по желанию покупателя, любая лаборатория на централизованных рынках проведет дополнительный анализ.