Мед — это не только вкусная сладость, но и ценный продукт, который обладает множеством таких полезных свойств, как, например, регулирование баланса микробиома кишечника, а также заживление ран и ожогов. О пользе меда и связанных с ним мифах 13 августа рассказала «Известиям» терапевт телемедицинского сервиса «Доктис» Наталья Винарская.
По словам терапевта, мед богат антиоксидантами и флавоноидами, биологически активными веществами, которые могут поддерживать иммунную систему. Научные исследования показывают, что наличие меда в рационе может способствовать укреплению организма и защите от инфекционных заболеваний. Врач предупредила, что этот полезный продукт не следует давать грудным детям и детям раннего возраста: виной тому высокий риск развития аллергии.
Также Винарская напомнила об антимикробных и регенерирующих свойствах меда, которыми люди пользовались с древних времен. Научные работы смогли доказать, что мед способен создавать неблагоприятную среду для размножения бактерий, что в комплексной терапии при нанесении на место повреждения может способствовать заживлению ран и ожогов.
Несмотря на кажущуюся универсальность и эффективность меда, эксперт настоятельно порекомендовала проконсультироваться со специалистом, прежде чем использовать продукт в качестве лекарства.
Кроме того, терапевт прокомментировала несколько мифов, которые нередко можно услышать в быту. Например, Винарская напомнила об убеждении многих людей, что употребление цветочного или липового меда помогает снизить симптомы аллергии.
«Существует гипотеза о том, что употребление цветочного или липового меда помогает снизить симптомы поллиноза и сезонных аллергий благодаря наличию малых доз аллергенов в меде. Однако научных данных на эту тему пока нет. Также важно помнить, что мед может спровоцировать аллергическую реакцию, поэтому необходимо соблюдать осторожность при добавлении данного продукта в свой рацион», ― отметила эксперт.
Также специалист попросила людей не забывать, что мед ― это такой же калорийный продукт, как любая другая еда.
«По сравнению с обычным сахаром мед содержит более сложные углеводы, и его гликемический индекс ниже, что означает более постепенное повышение уровня сахара в крови. Это может быть особенно полезно для людей с диабетом. Кроме того, мед содержит микроэлементы, антиоксиданты и фитохимические соединения, что делает его более питательным и энергетически полезным, чем обычный сахар. Однако стоит помнить, что избыточное потребление меда ― это «лишние» калории, которые могут привести к увеличению массы тела», ― сообщила Винарская.
При правильных условиях хороший мед может храниться до тысячи лет, сообщил РИА Новости пчеловод из Башкирии Фируз Мукимов на Всероссийской ярмарке меда, которая проходит в музее-заповеднике "Коломенское".
"Если соблюдать все правила, то качественный мед может храниться длительное время: от года до тысячи лет", - рассказал пчеловод.
Хранить продукт рекомендуют в холодильнике.
"Чем ниже температура, тем дольше срок годности меда", - отмечает эксперт, добавляя, что повышенная температура (+35 градусов) негативно сказывается на качестве меда. Особенно это касается гречишного меда.
"Это единственный неустойчивый к комнатной температуре сорт, он сразу начинает расслаиваться", - подчеркнул пчеловод.
По словам Мукимова, зимой мед можно хранить на балконе.
«
"Мед устойчив к любым морозам и перепадам температур, если его из холода поместить в тепло - на качестве это никак не скажется", - уверяет пчеловод.
14 августа православные христиане отмечают крупный и важный праздник — Медовый Спас. Он наступает одновременно с началом Успенского поста и объединяет в себе народные и церковные традиции.
Для многих православных праздник начинается с посещения традиционной службы в церкви и освящения воды. Прихожане приносят для освящения собранный мед, ведь торжество считается днем, когда необходимо собирать сладкое лакомство, иначе пасечников опередят пчелы.
Часть меда пчеловоды традиционно оставляют церкви, делятся угощением с малоимущими, а также иногда приглашают на пасеки ребятишек. Помимо меда, на Медовый Спас принято собирать мак.
- 13-08-2023, 10:45
- DTV
- Просмотров: 237
- Комментариев: 0
-
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Популярные ссылки
Moldova+
Update Required
To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.
